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giovedì 21 ottobre 2021

Crumble con Lamponi

 



Crumble con lamponi. È una tortina velocissima  buona non solo colazione. La propongo per il nostro appuntamento di "coccole a colazione". 
È strepitosa. 
Ora vi lascio la ricetta se la provate Fatemi sapere😘 

INGREDIENTI 
1 tuorlo d'uovo o 1 uovo piccolo
75grammi di zucchero
50 g di burro fuso 
150 g di farina 
mezza bustina di lievito per dolci

125g di lamponi freschi

Montate l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro, la farina e il lievito per dolci. 
Stendete la metà d' impasto in una tortiera piccola rivestita da carta da forno, metteti i lamponi freschi e sbriciolate il restante composto sopra. 
Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti, forno statico. 


venerdì 8 ottobre 2021

Torta di Riso

 


Torta di riso e Nutella per la nostra colazione in ritardo... lo so dovevo mettere il posti ieri! 🙄


L'aggiunta della Nutella sicuramente da una spinta di golosità a questa torta😋


INGREDIENTI 

un litro di latte 

200 g di riso 

225 g di zucchero 

25 g di burro 

2 uova intere 2 tuorli 

pizzico di sale

Qualche cucchiaio di Nutella


Cuocere il riso nel latte e nello zucchero con un pizzico di sale. La cottura deve essere al dente. Aggiungere il burro e lasciar raffreddare. 

Mettere le uova intere e i tuorli e mescolare per bene. Versare il tutto in uno stampo con carta da forno e aggiungere qualche cucchiaio di Nutella  variegando il composto che deve essere un po' liquido. 

Cuocere a 200 gradi per circa 35-40 minuti. Lasciate raffreddare Prima di tagliare.


🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚


Torta di riso e Nutella per la nostra tarda colazione... mi sa che ieri dovevo mettere i posti a sedere! ?


L'aggiunta di Nutella dà sicuramente una sferzata di golosità a questa torta😋


INGREDIENTI

un litro di latte

200 g di riso

225 g di zucchero

25 g di burro

2 uova intere 2 tuorli

pizzico di sale

Qualche cucchiaio di Nutella


Cuocere il riso nel latte e zucchero con un pizzico di sale. La cottura deve essere al dente. Aggiungere il burro e lasciare raffreddare.

Mettere le uova intere e i tuorli e mescolare bene. Versare il tutto in uno stampo con carta da forno e aggiungere qualche cucchiaio di Nutella, variegando il composto, che deve risultare un po' liquido.

Cuocere a 200 gradi per circa 35-40 minuti. Fate raffreddare prima di tagliare.

🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚


Eiomangio😋

giovedì 30 settembre 2021

Torta soffice al cioccolato




Coccole a Colazione.

Torta soffice di cioccolato da servire per colazione, merenda ma in qualsiasi momento é buona.


E non dimentichiamoci della ganache al cioccolato sopra😋


🍫INGREDIENTI


3 uova 

150 g di zucchero

60 ml di olio di girasole o arachidi 150 g di farina

una tazzina da caffè di latte

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci


🍫GANACHE

200 g di cioccolato al latte

100 ml di panna fresca


Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio di girasole e il latte.


In un'altra terrina mettete la farina, il cacao e lievito e setacciando aggiungeteli al composto liquido.


Mescolate con un cucchiaio.


Per la ganache sciogliete il cioccolato con la panna e lasciate raffreddare.


Ho utilizzato uno stampo tipico per crostata di frutta con già l'incavo, nel quale ho messo la ganache al cioccolato

Decorate a piacere.


Eiomangio 😋

giovedì 23 settembre 2021

Muffins ai lamponi e Cioccolato Bianco

 



Ma quanto sono buoni! Eccoci qui con un ingrediente di stagione e non è la zucca😁

Oggi abbiamo il profumo di lamponi e cioccolato bianco per COCCOLE A COLAZIONE. 

❇️Semplice ricetta... Mi piace tantissimo il sapore leggermente acidulo del lampone con il dolce del cioccolato...😋❇️

❇️INGREDIENTI 
180 g di farina 
50 g di burro morbido 
50 g di olio di girasole 
100 g di zucchero 
2 uova 
5 cucchiai di latte 
3 cucchiaini di lievito per dolci 
125 g di lamponi 
80 g di cioccolato bianco

❇️Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova uno alla volta poi versare l'olio e il latte.
In un altro recipiente mescolate la farina, il lievito per dolci e il cioccolato di bianco tritato in modo grossolano. 

❇️Aggiungere i componenti solidi a quelli liquidi. Mescolare con un cucchiaio, non troppo, e infine  mettete i lamponi e mischiate delicatamente. 

Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 15 minuti.

❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

But how good they are! Here we are with a seasonal ingredient and it is not pumpkin😁 Today we have the scent of raspberries and white chocolate for CUDDLES AT BREAKFAST. ❇️Simple recipe ... I really like the slightly sour taste of raspberry with the sweet of chocolate ... 😋

 ❇️ INGREDIENTS
180 g of flour 50 g of soft butter
50 g of sunflower oil 100 g of sugar 2 eggs 5tablespoons of milk 3 teaspoons of baking powder 125 g of raspberries 80 g of white chocolate

❇️Mount the butter with the sugar, add the eggs one at a time then pour in the oil and milk. In another bowl, mix the flour, baking powder and coarsely chopped white chocolate.

❇️ Add solid components to liquid ones. Mix with a spoon, not too much, and finally add the raspberries and mix gently. Bake in a static oven at 180 degrees for about 15 minutes. 
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
Eiomangio 😋
#unanotteincucina #coccole_acolazione #muffins #lamponi #cioccolatobianco #colazione #autunno #ricettediautunno #italianfoodbloggers #breakfastideas
#foodielife
#petitdejeuner #foodgood #lunch
Ma quanto sono ! Eccoci qui con un ingrediente di stagione e non è la zucca😁

Oggi abbiamo il profumo di lamponi e cioccolato bianco per COCCOLE A COLAZIONE. 

❇️Semplice ricetta... Mi piace tantissimo il sapore leggermente acidulo del lampone con il dolce del cioccolato...😋❇️

️INGREDIENTI 



lunedì 20 settembre 2021

Torta della Nonnina





Torta della Nonnina... la chiamo così perché invece dei pinoli, sopra ho messo gli anacardi...

e vi dico che danno molta soddisfazione☺️


Una base che non è proprio frolla ripiena di crema pasticcera.

Con lo stesso impasto ho preparato dei tortelli ripieni di crema😋➡️3°foto


↗️INGREDIENTI

500 g di farina

180 g di zucchero

150 g di burro

3 uova

1 bustina di lievito per dolci pizzico di sale scorza grattugiata di un limone


↗️Impastate tutto insieme e fate riposare per circa 20 minuti in frigo.

Prendete un po' di impasto e stendetelo in una tortiera, versate la crema pasticcera, che avete preparato in precedenza e raffreddata, coprite con ancora un po' di pasta e mettete gli anacardi sopra.

Cuocete a 180 gradi forno statico per circa 40 minuti.


Una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo.


Buona da mangiare in tutte le ore della giornata


Eiomangio 😋




🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧

Granny's Cake ... I call it that because instead of pine nuts, I put cashews on top ... and I tell you that they give a lot of satisfaction☺️ A base that is not really shortcrust pastry filled with custard. With the same dough I prepared some tortelli filled with cream😋➡️ 3rd photo ↗️ INGREDIENTS

500 g of flour

180 g of sugar

150 g of butter

3 eggs

1 sachet of baking powder pinch of salt grated zest of one lemon


↗️ Knead everything together and let it rest for about 20 minutes in the fridge. Take some dough and roll it out in a pan, pour the custard, which you have previously prepared and cooled, cover with a little more dough and put the cashews on top. Bake in a static oven at 180 degrees for about 40 minutes. Once cooled, sprinkle with powdered sugar. Good to eat at all times of the day 

🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧


Eiomangio 😋


#unanotteincucina #tortadellanonna #tortabuona #instagood #instafood #foodbloggeritalia #foodblogger #foodie #cibo #cake #torta #dolce #dolcefattoincasa #cottoemangiato 

giovedì 16 settembre 2021

Torta Soffice




Eccoci con il nostro appuntamento di

COCCOLE A COLAZIONE con una Torta Sofficissima, sopra gustose nocciole tritate e scaglie di cioccolato bianco.


Buona per colazione e merenda a scuola. ?


Io ho fatto mezza dose degli ingredienti che vi do. Così ho sempre una tortina fresca che finisce in 2 giorni. ?


INGREDIENTI

300g di farina

250g di ricotta

2 uova

50g di olio di girasole

Mezzo bicchiere di latte

300 grammi di zucchero 

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di vanillina


nocciole tritate 

scaglie di cioccolato bianco


Montare le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio, la ricotta e Mescolate ancora. Aggiungete la farina, il lievito e il pizzico di vanillina. 

Amalgamare con una frusta a mano e un cucchiaio. Nel frattempo Accendete il forno statico a 180 gradi, versate il composto in una tortiera e prima di informare Aggiunge le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato bianco.


?


INGREDIENTI

300 g di farina

250g di ricotta

2 uova

50 g di olio di semi di girasole

300 grammi di zucchero

Mezzo bicchiere di latte

una bustina di lievito un pizzico di vanillina nocciole tritate cioccolato bianco a scaglie


 Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio, la ricotta e mescolare ancora. Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di vanillina. Mescolare con una frusta a mano e un cucchiaio. Nel frattempo accendete il forno statico a 180 gradi, versate il composto in una teglia e prima di infornare aggiungete le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato bianco.


?


Eiomangio

#unanotteincucina #merenda #coccole_acolazione #colazionesana #nocciole #cioccolatobianco #foodinfluencer

#foodielove

#tortadaforno #torta #cake #tortasemplice #foodblogger 

giovedì 9 settembre 2021

Girelle

 


Merenda Dolce per la scuola.

Non è un impasto con lievito di birra e neanche morbido come una torta margherita!
non è proprio pasta frolla perché c'è meno burro e Rimane buono e fragrante per diversi giorni. 😋

🦄Da provare!🦄

INGREDIENTI
500 g di farina
150 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1pizzico di sale

gocce di cioccolato fondente che potreste sostiuire con la Nutella.

Impastate tutto insieme e Aggiungete le gocce solo quando avrete steso l'impasto.
Il procedimento lo vedete dal filmato.
Forno statico 180°

A presto con una merenda salata😊

Eiomangio 😋

#unanotteincucina #girelle #merenda #merendasana #coccole_acolazione #colazionesana #instafood #scuola #foods #foodblogger #foodism #cibo #mangiarebene #cucina #cookies #biscuits 


domenica 22 agosto 2021

Biscottini

 


-5. Da oggi un post al giorno e in preparazione un video.

Conto alla rovescia poi finalmente potrò abbracciare tutti quelli che vorrò! 😍


Mentre scrivo della mia "libertà" penso anche quello che sta accadendo...all'orrore...alla fortuna che ho...e solo una preghiera posso fare... ❤️


INGREDIENTI


250 g di farina @molino_gaspari 

125 g di burro freddo

125 g di zucchero

3 tuorli

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

scorza grattugiata di limone facoltativa


Impastate tutto insieme, fare i biscotti e cuocerli in forno statico a 160 gradi.


Già dalla foto si può vedere come si fanno...😁

E si possono anche riempire con nutella o crema pasticcera...

Io li ho semplicemente mangiati nel latte come i cereali...perché piccoli...


Eiomangio 😋


#unanotteincucina #biscotti #biscuits #cookies #biscuit #biscottifattiincasa #coccole_acolazione #colazionesana #coccoletime #nutella #cremapasticcera #bimbyitalia 

giovedì 19 agosto 2021

Cannoli Lievitati fritti




Cannoli Lievitati Fritti. Li ho preparati per festeggiare un compleanno, il secondo compleanno in quarantena

Ho fatto prestissimo perché li ho impastati alle 4:30 del pomeriggio e poi fritti verso le 19.


Moltogolosi! 


INGREDIENTI

500 g di farina

2 cucchiai di zucchero

mezza bustina di lievito di birra disidratato

250 ml di acqua

40 g di burro

scorza di limone grattugiato

un pizzico di vanillina


Impastate tutto insieme aggiungendo il burro per ultimo. Lasciate riposare per due orette. 


Come nelle foto stendete un rettangolo di impasto e tagliate delle strisce, arrotolatele sui cannoli. Fate lievitare per 30 40 minuti.

Friggete in olio caldo e passateli nello zucchero semolato.

Io li ho riempiti con crema pasticcera.


Eiomangio


#unanotteincucina #cannolifritti #bomboloni #donuts #fritto #cremapasticcera #dolcifritti #lievitatichepassione #foodporn #nonsolotorte #cibo #food #cucina #merenda #kitchen #coccole_acolazione 

venerdì 30 luglio 2021

Marmellata di Albicocche



Non l'avevo mai fatta la marmellata di albicocche o forse si dice confettura? 😝

e ovviamente è accaduto per caso... Già perché troppo mature per essere mangiate ma perfette per... Ecco qui...


500g di polpa di albicocche

180g di zucchero


Proprio buonissima..... 😋

Per. La conservazione gli ho fatto il bagnomaria😏


Buona giornata...

Eiomangio 😋


#unanotteincucina #marmellata #confettura #albicocche #fruttafresca #confetture #marmellatafattaincasa #marmellatadialbicocche #coccole_acolazione #colazioneitaliana 

martedì 6 luglio 2021

Panino di zucchine

 



Panino con zucchine grigliate, uovo in camicia,
Bacon affumicato...
Il tutto accompagnato da
Crackers @wasadeutschland e melanzane grigliate.

Questa cena l'ho gustata davvero tanto... Sapori buoni...

Per l'uovo in camicia ho seguito la ricetta nel libro di Csaba dalla Zorza  #themoderncook

Eiomangio 😋

#unanotteincucina #uovo #uovoincamicia #bacon #zucchine #melanzane #ricettesemplici #foods #foodie #cibo #cibobuono #food #gusto 


giovedì 10 giugno 2021

Fiori dolci Ripieni

 





Fiori dolci ripieni di... Nutella... crema...e quello al pistacchio l ho già mangiato... 🙄 E biscotti con marmellata ai frutti di bosco... 


Pasta veloce da preparare, non è una frolla ma è sempre la mia pasta furbetta... 

Questo è il nostro giovedì di

COCCOLE A COLAZIONE 🤗(ovviamente ottimi anche a merenda) 

Quelli con la marmellata... Potete immaginare come ho fatto...


ECCO LA RICETTA DEL REEL DI STAMATTINA 


🥞INGREDIENTI

500g di farina

150g di burro. Freddo

180g di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Pizzico di sale


Impastate tutto insieme a mano, o nella planetaria con la foglia, oppure nel Bimby con la funzione impasto.


Come vedete nella foto, con i buchi fatti per i biscotti alla marmellatabho ottenuto dei buonissimi biscottini a fiore... Ma se avete un altra forma andrà benissimo! 😊


#unanotteincucina #biscottifattiincasa #coccole_acolazione #coccoletime #bimbytm6 #nutellalovers #marmellata #cremadipistacchio #merendafattaincasa #dolcetti #patisserie #cookies #foods 

giovedì 27 maggio 2021

Pane Bianco





Oggi per coccole a colazione vi do questa ricetta semplice di PANE BIANCO🍞


Buono con marmellata, bruschettato con un po' di burro zucchero oppure Nutella... o come vedete nella foto abbinato a qualcosa di salato... cotto e maionese... 😋


Sapete come mangiavo io le fette di pane da bambina? con maionese e acciughe 😅


Per la conservazione potete anche tagliarlo tutto a fette, metterlo in freezer e quando ne avete bisogno lo mettete direttamente nel tostapane o in padella e fate prestissimo. 


Stasera lo taglierò a fette, ci metto un po' di mozzarella, qualche pomodorino sopra e in forno... così avrò delle pizzette bruschette😋


IL PROCEDIMENTO È NEL POST PRECEDENTE... IL REEL. E SE VOLETE DARE UN'OCCHIATA, SCORRETE LE FOTO➡️


🍞INGREDIENTI

450g di farina 0

1/4 di lievito di birra

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 

230ml di acqua

1 cucchiaino di  raso di sale fino

1 cucchiaino di zucchero


🍞Sciohliete il lievito con lo zucchero un pochino di acqua e un po' di farina. Fate riposare 20 minuti


🍞Impastate tutto insieme e aggiungere il sale alla fine. 


Fate lievitare 2 orette circa. 

Prendere l impasto e... Guardate il reel del post precedente a questo... 


Quando è lievitato fate 4 incisioni obliqui con un coltellino e infornate a 200 °. Mettete in forno una scodellina di acqua. 


Veramente soffice e... Profumo di pane.... 🍞


#unanotteincucina #foodporn #pane #panebianco #coccole_acolazione #colazione #merendafattaincasa #bruschette #bread #pain #homemade #foodbloggers #foodshare #fattoincasa 

giovedì 20 maggio 2021

Biscotti all'avena




Stasera sono un po' in ritardo con l'appuntamento del giovedì di Coccole a Colazione, ma è stata una giornata molto impegnativa e colma di emozioni 😊

Vi propongo una ricetta semplice e...non burrosa...spero vi piaccia comunque 😅


INGREDIENTI 

200 g di fiocchi d'avena 

due tuorli d'uovo 

due albumi 

180 g di zucchero 

100 g di mandorle tritate 

50 g di fecola 


Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il resto degli ingredienti e alla fine gli albumi montati. 

Sembrerà che l'impasto sia difficile da mescolare ma aiutatevi con un cucchiaio... Anche per fare i biscotti sulla placca da forno... infornate a 180 °

Forno ventilato...


Eiomangio 😋


#unanotteincucina #coccole_acolazione #biscotti #biscottisemplici #biscottifattiincasa #biscottidietetici #merenda #oradelthe #biscotto#avena #mandorle

sabato 15 maggio 2021

Brioche

 




Brioche con Nutella e Marmellata di Fragola. 

Con le parole non riesco a spiegarvi la morbidezza e la leggerezza  di questa brioche... Potete vedere anche nelle foto➡️... un qualcosa di spettacolare ve lo garantisco, provatela perché anche semplice e con pochi ingredienti🤗


🍞INGREDIENTI 

250 g di farina Manitoba

150 g di uova, sono circa 3 

8 grammi di lievito di birra 

120 g di burro 

40 g di zucchero 

pizzico di sale 

pizzico di vanillina

di scorza di limone non trattato 


🍞Aggiungete alla farina, il lievito, le uova, lo zucchero, Gli aromi e iniziate ad impastare. Aggiungete pian piano il pizzico di sale e il burro un po' ammorbidito a pezzetti. 

Impastate bene per almeno 10 minuti, e se molto appiccicoso Aiutatevi con le mani sporche di farina. 

🍞Mettete a lievitare per circa 2 orette a temperatura ambiente. 

Rimpatate un po' e mettetelo in frigo per tutta la notte. 

Il mattino seguente dividete l'impasto in 7 palline, stendete con il mattarello o con le mani e farcitele.


PER DISTINGUERE I GUSTI HO MESSO DEI CUORI... ❤️


🍞Fate lievitare per altre 2 orette, spennellate sopra con uovo e latte sbattuti insieme, infornate a 170° per circa 20-25 minuti (dentro il forno mettete un bicchiere con dell'acqua così rimarrà ancora più morbida la brioche) 


Quando sfornate fate uno sciroppo con acqua zucchero e spennellate sopra. 


Buono e morbido... un pezzo tira l'altro... 🤗


🍞PER IMPASTARE HO UTILIZZATO IL BIMBY(funzione spiga), MA VOI FATE PURE CON UNA PLANETARIA O A MANO🤗


Eiomangio 😋


#unanotteincucina #bimby #brioche #colazione #merendafattaincasa #brioches #foodporn #foods #cuisine #kitchen #italianfood #foodlover #foodstagram #ilovecooking #foodblogger #foody #yumm 

giovedì 13 maggio 2021

Cookies

 


Oggi è giovedì ed è tempo di
COCCOLE A COLAZIONE...
Cookies con Gocce di Cioccolato...
Adoro il profumo di biscotti in casa...e.se chiudo gli occhi immagino il loro sapore.... 😌

INGREDIENTI 
250 g di farina 00 
100 g di zucchero normale 
80 g di zucchero di canna 
100g di burro temp ambiente
1 uovo 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
mezza bustina di vanillina
un pizzico di sale 
120 g di gocce di cioccolato fondente

Amalgamare tutti gli ingredienti... Le gocce di cioccolato mettetele alla fine quando si stq già impastando.
Fate delle palline e schiacciatele un po' sulla carta da forno. 
Infornate A 180 °,forno statico.

LASCIATE RAFFREDDARE SE RIUSCITE A RESISTERE... 😅

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giovedì 6 maggio 2021

Cornetti Salati






Cornetti salati per il nostro giovedì di Coccole a Colazione...😋


🥐SCORRETE LE FOTO➡️


🥐Fragranza in superficie e morbidezza all'interno... Sono spettacolari...leggeri come nuvole... Si prestano benissimo per essere farciti con verdure, salumi.... Ma anche creme dolci... 


🥐Per un antipasto, o un piatto unico sono ideali... 


🥐INGREDIENTI 

250 g di farina 0

7 grammi di lievito di birra

50 g di latte

50 g di acqua

10 g di zucchero

un cucchiaino di sale

15 grammi di strutto o olio( lo strutto da una certa friabilità)


Per spennellare tuorlo e acqua e semi vari per decorare


🥐Impastate tutto insieme aggiungendo il sale lo strutto per ultimo

Ponete a lievitare per circa 2 ore, fate quattro pieghe verso il centro dell'impasto e lasciate riposare mezz'ora.

Fate così altre due volte.


Stendete l'impasto in un rettangolo, tagliate i triangoli, allungate un po' le punte di questi, arrotolate come i cornetti.

Lasciate lievitare per due orette


Spennellate con il tuorlo e l'acqua sbattuti e cospargete di semi vari.


 Infornate a 180 ° forno statico con un bicchierino di acqua così che darà ancora più sofficità😊


Noi li abbiamo finiti in una sera ovviamente😁



Fatemi sapere se vi piacciono.


Eiomangio😋(in continuazione)


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giovedì 29 aprile 2021

Cornetti furbi

 



Cornetti di Pasta NON Frolla ripieni di marmellata... Nutella... crema... 


Pasta veloce da preparare, non è una frolla ma è sempre la mia pasta furbetta che utilizzo per biscotti, bensone, tortelli...

(nelle foto vi ho messo anche i biscotti☺️) 


Carini da vedere per una colazione al mattino speciale... Questo è il nostro giovedì di

COCCOLE A COLAZIONE 🤗(ovviamente ottimi anche a merenda) 


🥐INGREDIENTI

500g di farina

150g di burro. Freddo

190g di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Pizzico di sale


🥐Impastate tutto insieme a mano, o nella planetaria con la foglia, oppure nel Bimby con la funzione impasto.


Fate triangoli come i croissant e farciteli con marmellata, nutella, crema... Importante chiudere un po' perché non fuoriesca troppo la farcitura.


PER IL PROCEDIMENTO GUARDATE IL REEL DEL POST PRECEDENTE 😉


Eiomangio😋


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domenica 25 aprile 2021

Pan Brioche







SCORRETE LE FOTO PER VEDERE LA SUPER MORBIDEZZA e il PAN BRIOCHE INTERO➡️


Pan Brioche per dolci colazioni da mangiare semplice così o Spalmato di marmellata o....quello che vi piace... Oppure salate colazioni...accompagnato da uova sbattute e bacon croccante😋... O semplicemente con affettato...


🍞INGREDIENTI 

300 g di farina Manitoba @molino_gaspari

1uovo 

150 ml di latte intero 

50 g di zucchero 

12 g di burro

Pizzico di sale

8g di lievito di birra 


🍞LIEVITINO 

Sciogliete in una tazzina lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, un goccio di latte e un cucchiaino di farina. Mescolate e lasciate riposare per mezz'ora. 


Impastate tutti gli ingredienti insieme, compreso il Lievitino e aggiungete il burro e il sale alla fine. 

Lasciate lievitare 3 ore


Dividete l'impasto in 8 parti uguali possibilmente e create delle palline Come si vede nelle foto.


Disponetele su uno stampo imburrato e ponete il tutto a lievitare finché Raddoppia il volume. 

Ci vorranno circa 3 orette. 

Spennellate con tuorlo e latte. 

infornate a 160 ° forno statico.


🍞CONSIGLIO

Se vedete che sopra diventa un po' scuro ma dentro non è ancora cotto, mettete un foglio di carta stagnola sopra


🍞Molto buono anche tostato...,

La prossima volta penso di riempirlo con qualcosa ma vi farò sicuramente sapere☺️


Potete impastare anche nel Bimby con la funzione impasto


Eiomangio 😋


#unanotteincucina #pane #panbrioche

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lunedì 19 aprile 2021

Biscotti al profumo di limone




Sfogliando un vecchio libro di cucina... 1978...ho trovato una ricettina che ho voluto provare☺️

SI INZUPPANO NEL TÈ E NEL LATTE... ottimi per colazione o in qualsiasi momento... 


🥨INGREDIENTI

125 g di burro 

125 g di zucchero 

2 uova 

la buccia grattugiata di un limone 

pizzico di sale 

300 grammi di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci


🥨Montate il burro con lo zucchero, Aggiungete le uova, il pizzico di sale, la buccia grattugiata di un limone, farina e lievito.

Continuate a mescolare con un cucchiaio e poi con le mani.


La ricetta prevede di far riposare 30 minuti l'impasto in frigo, ma io li ho fatti subito 😁

Dividitelo in 20 porzioni, fate dei bigoli e chiudete il biscotto come da filmato.

Spennellate Se volete con tuorlo d'uovo e latte... granella.. infornate A 160 ° forno ventilato


🥨Sono buonissimi provateli!


Eiomangio 😋


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