Cannoli Lievitati Fritti. Li ho preparati per festeggiare un compleanno, il secondo compleanno in quarantena
Ho fatto prestissimo perché li ho impastati alle 4:30 del pomeriggio e poi fritti verso le 19.
Moltogolosi!
INGREDIENTI
500 g di farina
2 cucchiai di zucchero
mezza bustina di lievito di birra disidratato
250 ml di acqua
40 g di burro
scorza di limone grattugiato
un pizzico di vanillina
Impastate tutto insieme aggiungendo il burro per ultimo. Lasciate riposare per due orette.
Come nelle foto stendete un rettangolo di impasto e tagliate delle strisce, arrotolatele sui cannoli. Fate lievitare per 30 40 minuti.
Friggete in olio caldo e passateli nello zucchero semolato.
Io li ho riempiti con crema pasticcera.
Eiomangio
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