Ciambelle o bomboloni super soffici

UN INGREDIENTE CHE DA UNA SOFFICITÀ INCREDIBILE

Vi ricordate la diretta sulle ciambelle super soffici di ieri?

Ecco con l'impasto oggi ho preparato questi piccoli bomboloni ripieni di crema pasticcera strepitosi!😋

🍩INGREDIENTI

380 g di farina

60 g di burro

100g di ricotta

due tuorli

110 ml di latte

Un quarto di lievito di birra (cubetto da 25g)

80 grammi di zucchero

🍩 preparate lievitino con un po' di latte, un po' di zucchero, un po' di farina e lievito di birra. lasciate riposare circa 20 minuti, mezz'ora

🍩Impastate tutti gli ingredienti insieme aggiungendo il burro alla fine.

Lavorate l'impasto per almeno 5 minuti e lasciate lievitare circa 3 ore.

Stendete le ciambelle o piccoli bomboloni e lasciate lievitare un'altra ora e mezza.

Friggete in olio abbondante. quest'ultimo non deve essere troppo caldo Altrimenti i dolcetti rimangono crudi al centro. 

Quando li togliete Dall'Olio bollente mettete lì sopra ho un piatto tutto cosparso di zucchero semolato così questa si attaccherà.

Eiomangio 😋

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Biscotti morbidi con la Ricotta

 

Biscotti morbidi con la ricotta. 

Buoni da SOLI, buoni da inzuppo e con pochi grassi! 

🍪INGREDIENTI 

250 g di farina 

200 g di ricotta 

50 g di burro ammorbidito 

un uovo 

150 g di zucchero 

3 cucchiaini di lievito per dolci 

100 g gocce di cioccolato fondente

🍪Impastate tutti gli ingredienti insieme a mano o con una frusta elettrica. 

Fate delle palline direttamente sulla placca  rivestita da carta da forno. Appiattitele con un cucchiaio bagnato, così il composto non si attacca a questo, cospargere con zucchero vanigliato e Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.

EIOMANGIO 😋

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Preparato per muffins

 

Ecco un idea regalo carina per Natale....

PREPARATO PER MUFFINS con ricetta e pirottini

La ricetta la trovate nelle foto😊

Può essere un preparato per torta... Biscotti... Cioccolata calda... E chi riceve il. Dono dovrà aggiungere solo gli ingredienti liquidi.... 😍😍😍

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Torta 18 ANNI

 Ogni torta ha la sua personalità, deve rispecchiare ciò che ti piace, ciò che sei o ciò che desideri.

Fare una torta di questo tipo non è così semplice, ma non solo per l'esecuzione, lo studio,  il progetto...

La cosa difficile è che deve emozionare...deve avere quei particolari che ti provacono lievi  sentimenti... 😍

Dopo tanto tempo rieccomi con queste torte...

FARCITA CON CREMA AL PISTACCHIO E GOCCE DI CIOCCOLATO ! VI METTERÒ LA RICETTA

🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁

Ogni torta ha una sua personalità, deve rispecchiare ciò che ti piace, ciò che sei o ciò che desideri.

Fare una torta di questo tipo non è così semplice, ma non solo per l'esecuzione, lo studio, il progetto... La cosa difficile è che deve emozionare... deve avere quei dettagli che ti danno leggere sensazioni... ?

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Torta soffice al cioccolato

Coccole a Colazione.

Torta soffice di cioccolato da servire per colazione, merenda ma in qualsiasi momento é buona.

E non dimentichiamoci della ganache al cioccolato sopra😋

🍫INGREDIENTI

3 uova 

150 g di zucchero

60 ml di olio di girasole o arachidi 150 g di farina

una tazzina da caffè di latte

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci

🍫GANACHE

200 g di cioccolato al latte

100 ml di panna fresca

Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio di girasole e il latte.

In un'altra terrina mettete la farina, il cacao e lievito e setacciando aggiungeteli al composto liquido.

Mescolate con un cucchiaio.

Per la ganache sciogliete il cioccolato con la panna e lasciate raffreddare.

Ho utilizzato uno stampo tipico per crostata di frutta con già l'incavo, nel quale ho messo la ganache al cioccolato

Decorate a piacere.

Eiomangio 😋

Girelle

 

Merenda Dolce per la scuola.

Non è un impasto con lievito di birra e neanche morbido come una torta margherita!

non è proprio pasta frolla perché c'è meno burro e Rimane buono e fragrante per diversi giorni. 😋

🦄Da provare!🦄

INGREDIENTI

500 g di farina

150 g di burro

200 g di zucchero

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

1pizzico di sale

gocce di cioccolato fondente che potreste sostiuire con la Nutella.

Impastate tutto insieme e Aggiungete le gocce solo quando avrete steso l'impasto.

Il procedimento lo vedete dal filmato.

Forno statico 180°

A presto con una merenda salata😊

Eiomangio 😋

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Marmellata di Albicocche

Non l'avevo mai fatta la marmellata di albicocche o forse si dice confettura? 😝

e ovviamente è accaduto per caso... Già perché troppo mature per essere mangiate ma perfette per... Ecco qui...

500g di polpa di albicocche

180g di zucchero

Proprio buonissima..... 😋

Per. La conservazione gli ho fatto il bagnomaria😏

Buona giornata...

Eiomangio 😋

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Frittelle di Zucchine

 

Frittelle di Zucchine, buone fatte anche al forno😋

🍹INGREDIENTI

150g zucchine grattugiate o tritate

1 uovo

2 cucchiai di farina

40/50 g di parmigiano reggiano 

Sale e pepe

mezzo cucchiaino di lievito per torte salate

Mescolate tutto insieme e friggete.

Potete aggiungere anche le croste di parmigiano tagliate. Dadini.... Una bontà assoluta...salate un po' meno però l'impasto.

Per cena... Aperitivo... Buonissime!

PROVATELE ANCHE COME MUFFINS COTTI IN FORNO! 😍

Eiomangio 😋

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Focaccine

 

Fate copia incolla oppure scrivetevi la ricetta, vale la pena😬

Ieri avevo voglia di impastare e ho preparato queste focaccine veloci, morbidi e croccanti

Non vi dico con che cosa le ho mangiate! 😅

Mi sono fatta un panino con il salame! 🙄

Poi ho mangiato anche la verdura! 😅

400 g di farina

15 g di strutto o di olio extravergine 

240 g di acqua 

mezzo cucchiaio di sale 

8 grammi di lievito di birra

LIEVITINO 

sciogliete il lievito di birra con 

un cucchiaino di  zucchero o miele 

50 g di farina

50 g di acqua e lasciate riposare 20 minuti fino a vedere le bollicine.

Impastate tutto insieme aggiungendo per ultimo il sale. Lasciate riposare per 2 orette. 

Riprendete l'impasto, schiacciate un po', prendete 4 lembi e portateli al centro. Lasciate riposare per 20 minuti. Dovreate ripetere l'operazione altre 2 volte per creare le bolle all'interno dell'impasto. 

Io ho preparato 4 focaccine con questo umpasto ma se le volete più piccole fatene anche 8.

Schaicciate con le dite e coapargete con sale aromatizzato o tosmarino o ciò che vi piace di più, ed olio extravergine di oliva. 

Lasciate riposare 15 minuti e infornate a 220°.

Profumo di pane... 😋

Eiomangio😋

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varie...

18 anni