Pane e pancetta

 

Vi ringrazio tantissimo!

Sono arrivata a 1000!!!💞

Per me sono tantissimi... Per qualcun altro saranno pochi, ma a me quello che riempe il cuore...è che mi sto divertendo tantissimo! 😍Con questa pagina, con il blog, a cucinare e anche a fare le dirette! Quanto mi piace... 😁😁😁😁 Mi piace condividere quello che so con voi e soprattuto il confrontarsi...

GRAZIE ANCORA A TUTTI! 💞

Pane con esubero di impasto per pizza.

Semola rimacinata di grano duro

Di @molino_gaspari

Ottima!

EIOMANGIO 😋bruschetta con pancetta

#unanotteincucina 

Cream Tart

 

Cream Tart con mousse al pistacchio. Questa la mia torta di compleanno.... Ovviamente i numeri degli anni non li ho messi! 😅

La base è la ricetta buonissima di @misya.info

🎂Per la mousse

250g di mascarpone

150g di panna fresca montata

Crema al pistacchio

Ho agggiunto delle arachidi salate sopra alla torta che davano un contrasto buonissimo con il dolce della mousse. 😳

Eiomangio 😋

#unanotteincucina #creamtart

#creamy

#creamtartcake #cremaalpistacchio #pistacchio #mascarpone #fragole #tortacompleanno #tortadecorada #cakelove #tarte  #patisseries #compleannoinquarantena #tortaconfrutta 

Cena di pesce

Ieri sera ho festeggiato così il mio compleanno...☺️

Astice blu su letto di cipolla e...zucchine e datterini...

Spaghetti alle vongole veraci

Tutto veramente buono.

Grazie a @greco_prodotti_ittici per l'ottimo pesce.

NON FERMATEVI DAVANTI

ALL' APPARENZA... CUCINARE IL PESCE, ANCHE QUESTO TIPO, È PIÙ FACILE DI QUANTO PENSIATE😉 chiedetemi pure😘

Eiomangio 😋

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Ovetti di cioccolato decorati

Ovetti di cioccolato semplici decorati

INGREDIENTI

250g di biscotti tritati finemente

90g di panna da cucina

150g di burro

100g di zucchero

50g di cacao amaro

Mischiare tutti gli ingredienti insieme e porre in frigo per 30 minuti. 

Preparare le uova di cioccolato a grandezza naturale e rimettere in frigo per altri 30 minuti. 

Preparare cioccolato bianco, al latte o fondente a bagnomaria per poi coprire le uova e decorate a piacere. 

Frittelle al grano saraceno

Frittelle dolci al grano saraceno

Per COCCOLE A COLAZIONE. 

Le ho mangiate anche per merenda, mi serviva un po' di energia per questa situazione in ROSSO... figli a casa, dad e lavoro🙄... 

Voi come la state vivendo? 

Volevo provare qualcosa di diverso e...più gustoso...

Queste frittelle hanno un gusto pieno e il sapore della farina di grano saraceno abbinato ad una crema alla nocciola o nutella, quasi ne fa esaltare il sapore😋

Devo provare questa farina per fare la pasta fresca😉

🦋INGREDIENTI

250g di farina di grano saraceno

50g di farina 00

2uova

70g burro sciolto

2 cucchiai di zucchero

450ml di latte

Mischiate tutti gli ingredienti con una frusta o se avete il bimby a velocità 6 per 50 secondi. 

Ungete una padella antiaderente con un po' di burro e cuocete le frittelle.

Farcite a piacere😋

Eiomangio😋

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Biscotti farciti

 

Biscotti Farciti

Appuntamento con

COCCOLE A COLAZIONE

Questo giovedì ho pensato ai papà...di tutte le specie... Quelle buone però 😅

Veloci e semplici da fare potrebbe arricchire una vostra colazione, merenda o per colmare quella voglia di dolce🤗

🍰INGREDIENTI

500g di farina 00

200g di zucchero

150g di burro freddo

3 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di Lievito vanigliato

PIZZICO DI VANIGLIA

_impastate tutti gli ingredienti.

Fate 24 dischi, lo spessore sottile perché dopo vanno anche accoppiati. Cuocete a 180°

Con l'impasto rimasto fate il cuore. È un impasto da bensone e buonissimo da inzuppare. 

🍰FARCITURA AL CIOCCOLATO

250g di nutella scaldata leggermente

3 cucchiaini abbondanti di cacao amaro

_Mescolate tutti gli ingredienti

🍰Farcite 12 disci con il cioccolato e accoppiateli.

DECORATE A PIACERE

Eiomangio 😋

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Rose del deserto

 

Questi dolcetti li ho preparati ieri... sono le

ROSE DEL DESERTO... non le avevo mai fatte in tutti questi anni🙄.... molto buone da mangiare a colazione (stamattina infatti li ho inzuppati  nel the)... e anche per togliersi un po' la voglia di qualcosa zuccheroso e croccante

⚜️Se vedete nelle foto➡️ ho utilizzato anche i cereali al cioccolato! Strepitosi😋

⚜️INGREDIENTI

3uova

200 g di zucchero

70 g di burro fuso

una panna da cucina da 200 ml 300 grammi di farina

70 grammi di fecola

una bustina di lievito per dolci mezza bustina di vanillina

1 cucchiaio di sassolino

mezza confezione di Corn Flakes

Prendete anche quelli al cioccolato😁

⚜️In una terrina sbattete le uova con lo zucchero poi pian piano incorporate tutti gli ingredienti Tranne i Corn flakes.

Risulterà un impasto morbido. Se però troppo aggiungete un po' di farina.

Con un cucchiaio fate dei piccoli mucchietti su una placca con carta da forno e spargete sopra abbondante Corn Flakes Infornate a forno ventilato 180 °

Per circa 10 minui.

⚜️Spolverizzate con zucchero a velo... Io ho messo quello vanigliato

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Tagliatelle al ragù

 

Tagliatelle fatte in casa con il ragù. Pranzo della domenica!😍

È rilassante cucinare nel weekend senza il correre degli altri giorni...

Anche per voi è così?

Ho preparato anche dei dolcettti ma non penso di fare in tempo a metterli.... Domani sicuramente😉

Voi cosa avete mangiato oggi a pranzo? 🤗

Eiomangio😋

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Roolo farcito

 

Se la domenica faccio pizza, 2 giorni dopo preparo il rotolo farcito con l impasto e ingredienti rimasti😅 E per digerire una bella camminata 🙄

Devo dire che è venuto ottimo!

Voi cosa fate quando vi rimane dell'impasto? 

🔅FARCITURA

mascarpone e gorgonzola

Speck

Parmigiano reggiano

Funghi freschi

🔅IMPASTO PIZZA (considerate che per il rotolo ho utilizzato l'impasto rimasto tenuto in frigo)

_1,2 kg di far. macinata a pietra 2

Di @molino_gaspari OTTIMA! ☺️

_8g di lievito di birra fresco o mezza bustina di quello secco

_1 cucchiaino di miele

_850g di acqua (essendo macinata a poetra ne richiedo molto)

_2 cucchiai raso di sale 

Ho impastato il tutto il giorno prima della pizza

Eiomangio😋

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Mascarpone

 

Ieri avevo voglia di un dolcino ma avendo poco tempo...doveva essere veloce e appagante😅

L'ho fatto con quello che avevo a  disposizione🤭

🍰MASCARPONE AI FRUTTI DI BOSCO

250g di mascarpone

3 uova

3 cucchiai di zucchero

Frutti di bosco surgelati

Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi.

Montate anche i tuorli con lo zucchero e Aggiungete il mascarpone.

Infine pian piano incorporate gli albumi al composto di uova. Mettete in frigo.

🍰In un pentolino mettete un po' di zucchero e i frutti di bosco surgelati così da sbollentarli per 2 minuti.

Lasciate raffreddare.

In Una coppetta ho alternato frutti di bosco e mascarpone.

Eiomangio 😋

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Ciambella

 

Avevo del mascarpone in scadenza e ho realizzato questa ciambella morbidissima.

Veloce e gustosa... Per colazione, merenda o... Quando si ha voglia😅

Ho provato a spalmare un po' di marmellata sulla fetta...Buona😋

⏺️INGREDIENTI

300g farina

100g di fecola

160g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

3 uova

250g di mascarpone

1 yogurt bianco o alla frutta

Mezza bustina di vanillina

Montate le uova con lo zucchero Aggiungete lo yogurt, il mascarpone e infine le farine e il lievito. 

In forno statico a 180°

Spolverata di zucchero a velo e..... 😋 Io ho preferito non metterlo... 😘

Eiomangio😋

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