Pizza

Ognuno ha il suo modo di fare la pizza.... Finalmente io ho trovato quello che mi soddisfa😋 e voglio condividerlo con voi.

CROCCANTE FUORI E GUSTOSISSIMA DENTRO...

Sembra quella della pizzeria...

Per le foto chiedo scusa🙄 se non sono speciali....Ma i bimbi avevano fame e non avevo il tempo di impegnarmi in scatti fotografici😅

⏺️INGREDIENTI(se riuscite impastate il giorno prima altrimenti va bene anche il mattino) 

_1kg di farina( Io preferisco quella macinata a pietra Altrimenti voi Potete utilizzare anche la 0 o per pizza) 

_600ml acqua

_1/4 di cubetto di lievitondi birra(circa 8g) o mezza bustina di quello secco

_2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

_ 2 cucchiai rasi di sale fino

_ho impastato il mattino tutto insieme aggiungendo il sale alla fine.

_verso le 15 del pomeriggio ho ritornato ad impastare.

_alle 15.30 Ho ripreso l'impasto sempre nella ciotola, e ho fatto delle pieghe al centro

_verso le 18 le ho ritornate a fare e dopo mezz'ora ho fatto le palline

Otterrete un impasto con tante bolle d'aria, è molto morbido quindi aiutatevi con la farina a stendere le pizze.

A QUESTO PUNTO GUARDATE IL VIDEO🤗se qualcosa non è chiaro, chiedetemi pure.

⏺️Potrete preparare le pizze senza farcirle, quindi solo cotte in. Padella, anche in anticipo così che vi rimane solo da farcirle. 😉

⏺️la cottura in padella vi serve per dare una spinta Maggiore alla lievitazione e creare con le meravigliose bolle🤗

Eiomangio 😋

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