Scorrette le foto per guardare tutti i piatti di pesce... Anche crudo...Un ringraziamento particolare va a @greco_prodotti_ittici per la qualità ottima del pesce, servizio e i consigli😘 che mi ha dato.
CRUDO
SCAMPI, GAMBERI, TARTARE DI TONNO E CARPACCIO DI TONNO
SUGONPER SPAGHETTI
VONGOLE E SCAMPI
La pasta l'ho realizzata con la rapa rossa ed è risultato un colore fenomenale che però cuocendo ha perso un po' di brillantezza ma il risultato finale è molto soddisfacente.
Anche qui devo ringraziare per la farina da sfoglia @molino_gaspari, ottima qualità ottenuta da Grano italiano
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
310g di farina
75g di rapa frullata io nel bimby
2 uova
Impastate tutto insieme. Con questa pasta potete fare anche le tagliatelle o pasta ripiena.
E se non vi piace la rapa fa nulla tanto il sapore non si sente quasi! 😅Ma da colore...
Il sughetto è fatto con vongole veraci e scampi.
Se vi interessa il passo passo di come l'ho fatto, scrivetemi nei commenti😘.
AVRETE NOTATO CHE HO ACCOMPAGNATO IL CRUDO CON FRUTTO DELLA PASSIONE, ANANAS E.... ATTENDIAMO LE FRAGOLE😘
adoro cucinare!
Eiomangio 😋
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