Buonissima e veloce questa focaccina in padella è piaciuta tanto anche ai bimbi. 🤗
Assomiglia ad una piadina ma rimame morbida.
L'ingrediente principale è la ricotta, ne avevo una confezione in freezer e ho provato questa ricetta.
Ovviamente prima l'ho scongelata.
Noi l'abbiamo mangiata come pane, ma si può farcire con affettato, formaggi oppure può essere spalmata con marmellata e non solo😁
🍞INGREDIENTI per circa 8 focaccine piccole
250 g di ricotta
250 g di farina
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
50 ml di acqua frizzante se l'avete
mezzo cucchiaio di sale
Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
🍞Impastate tutto insieme. potete fare le focaccine fin da subito senza far riposare l'impasto.
L'importante è Scaldare bene la padella antiaderente.
Come vedete nelle foto io le ho tirate con il mattarello.
Eiomangio 😋
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