domenica 20 settembre 2020

Strichetti




STRICHETTI

Mia madre li chiamava così, li adoravo, con un buon brodo di carne (gallina, manzo e verdure), poi un giorno ve lo farò vedere, e tanto parmigiano da vedere il velo bianco sopra😋.


Gli strichetti sono pasta all'uovo, 1 uovo ogni 100g farina.


Nella pieghetta rimaneva quel durino che non era mai troppo ma mi piaceva davvero tanto.

Ricordo che volevo imparare a farli ma non mi venivano come Lei così me ne tenni 4/5 come "campione".

Presto vi farò un video di questi e tante altre paste all'uovo della mia tradizione.


E con una goccia di nostalgia

Vi auguro buona serata! 😘


#unanotteincucina #foodporn #nonsolotorte #pasta #pastafresca #uova #farina #tradizione

#famiglia #homemade #instanfood #foodpassion #italianfood #italyfoodporn #food #cucina #foodstagram 

Nessun commento:

Related Posts with Thumbnails