giovedì 30 settembre 2021

Torta soffice al cioccolato




Coccole a Colazione.

Torta soffice di cioccolato da servire per colazione, merenda ma in qualsiasi momento é buona.


E non dimentichiamoci della ganache al cioccolato sopra😋


🍫INGREDIENTI


3 uova 

150 g di zucchero

60 ml di olio di girasole o arachidi 150 g di farina

una tazzina da caffè di latte

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci


🍫GANACHE

200 g di cioccolato al latte

100 ml di panna fresca


Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio di girasole e il latte.


In un'altra terrina mettete la farina, il cacao e lievito e setacciando aggiungeteli al composto liquido.


Mescolate con un cucchiaio.


Per la ganache sciogliete il cioccolato con la panna e lasciate raffreddare.


Ho utilizzato uno stampo tipico per crostata di frutta con già l'incavo, nel quale ho messo la ganache al cioccolato

Decorate a piacere.


Eiomangio 😋

giovedì 23 settembre 2021

Muffins ai lamponi e Cioccolato Bianco

 



Ma quanto sono buoni! Eccoci qui con un ingrediente di stagione e non è la zucca😁

Oggi abbiamo il profumo di lamponi e cioccolato bianco per COCCOLE A COLAZIONE. 

❇️Semplice ricetta... Mi piace tantissimo il sapore leggermente acidulo del lampone con il dolce del cioccolato...😋❇️

❇️INGREDIENTI 
180 g di farina 
50 g di burro morbido 
50 g di olio di girasole 
100 g di zucchero 
2 uova 
5 cucchiai di latte 
3 cucchiaini di lievito per dolci 
125 g di lamponi 
80 g di cioccolato bianco

❇️Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova uno alla volta poi versare l'olio e il latte.
In un altro recipiente mescolate la farina, il lievito per dolci e il cioccolato di bianco tritato in modo grossolano. 

❇️Aggiungere i componenti solidi a quelli liquidi. Mescolare con un cucchiaio, non troppo, e infine  mettete i lamponi e mischiate delicatamente. 

Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 15 minuti.

❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

But how good they are! Here we are with a seasonal ingredient and it is not pumpkin😁 Today we have the scent of raspberries and white chocolate for CUDDLES AT BREAKFAST. ❇️Simple recipe ... I really like the slightly sour taste of raspberry with the sweet of chocolate ... 😋

 ❇️ INGREDIENTS
180 g of flour 50 g of soft butter
50 g of sunflower oil 100 g of sugar 2 eggs 5tablespoons of milk 3 teaspoons of baking powder 125 g of raspberries 80 g of white chocolate

❇️Mount the butter with the sugar, add the eggs one at a time then pour in the oil and milk. In another bowl, mix the flour, baking powder and coarsely chopped white chocolate.

❇️ Add solid components to liquid ones. Mix with a spoon, not too much, and finally add the raspberries and mix gently. Bake in a static oven at 180 degrees for about 15 minutes. 
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
Eiomangio 😋
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Ma quanto sono ! Eccoci qui con un ingrediente di stagione e non è la zucca😁

Oggi abbiamo il profumo di lamponi e cioccolato bianco per COCCOLE A COLAZIONE. 

❇️Semplice ricetta... Mi piace tantissimo il sapore leggermente acidulo del lampone con il dolce del cioccolato...😋❇️

️INGREDIENTI 



lunedì 20 settembre 2021

Torta della Nonnina





Torta della Nonnina... la chiamo così perché invece dei pinoli, sopra ho messo gli anacardi...

e vi dico che danno molta soddisfazione☺️


Una base che non è proprio frolla ripiena di crema pasticcera.

Con lo stesso impasto ho preparato dei tortelli ripieni di crema😋➡️3°foto


↗️INGREDIENTI

500 g di farina

180 g di zucchero

150 g di burro

3 uova

1 bustina di lievito per dolci pizzico di sale scorza grattugiata di un limone


↗️Impastate tutto insieme e fate riposare per circa 20 minuti in frigo.

Prendete un po' di impasto e stendetelo in una tortiera, versate la crema pasticcera, che avete preparato in precedenza e raffreddata, coprite con ancora un po' di pasta e mettete gli anacardi sopra.

Cuocete a 180 gradi forno statico per circa 40 minuti.


Una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo.


Buona da mangiare in tutte le ore della giornata


Eiomangio 😋




🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧

Granny's Cake ... I call it that because instead of pine nuts, I put cashews on top ... and I tell you that they give a lot of satisfaction☺️ A base that is not really shortcrust pastry filled with custard. With the same dough I prepared some tortelli filled with cream😋➡️ 3rd photo ↗️ INGREDIENTS

500 g of flour

180 g of sugar

150 g of butter

3 eggs

1 sachet of baking powder pinch of salt grated zest of one lemon


↗️ Knead everything together and let it rest for about 20 minutes in the fridge. Take some dough and roll it out in a pan, pour the custard, which you have previously prepared and cooled, cover with a little more dough and put the cashews on top. Bake in a static oven at 180 degrees for about 40 minutes. Once cooled, sprinkle with powdered sugar. Good to eat at all times of the day 

🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧


Eiomangio 😋


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giovedì 16 settembre 2021

Torta Soffice




Eccoci con il nostro appuntamento di

COCCOLE A COLAZIONE con una Torta Sofficissima, sopra gustose nocciole tritate e scaglie di cioccolato bianco.


Buona per colazione e merenda a scuola. ?


Io ho fatto mezza dose degli ingredienti che vi do. Così ho sempre una tortina fresca che finisce in 2 giorni. ?


INGREDIENTI

300g di farina

250g di ricotta

2 uova

50g di olio di girasole

Mezzo bicchiere di latte

300 grammi di zucchero 

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di vanillina


nocciole tritate 

scaglie di cioccolato bianco


Montare le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio, la ricotta e Mescolate ancora. Aggiungete la farina, il lievito e il pizzico di vanillina. 

Amalgamare con una frusta a mano e un cucchiaio. Nel frattempo Accendete il forno statico a 180 gradi, versate il composto in una tortiera e prima di informare Aggiunge le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato bianco.


?


INGREDIENTI

300 g di farina

250g di ricotta

2 uova

50 g di olio di semi di girasole

300 grammi di zucchero

Mezzo bicchiere di latte

una bustina di lievito un pizzico di vanillina nocciole tritate cioccolato bianco a scaglie


 Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio, la ricotta e mescolare ancora. Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di vanillina. Mescolare con una frusta a mano e un cucchiaio. Nel frattempo accendete il forno statico a 180 gradi, versate il composto in una teglia e prima di infornare aggiungete le nocciole tritate e le scaglie di cioccolato bianco.


?


Eiomangio

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martedì 14 settembre 2021

Crema Mascarpone



 Semplice ma sempre Buona la CREMA AL MASCARPONE io la faccio Così . E voi? Vi va di scriverla nei commenti? 


INGREDIENTI

500 g di mascarpone

120 g di zucchero

4 uova


Ho montato i tuorli con lo zucchero. Aggiungo il mascarpone fino ad ottenere un composto cremoso e abbastanza sodo.


A parte montate gli albumi a neve li aggiungo al mascarpone pian piano senza smontarlo dal basso verso l'alto.

Ho utilizzato questi bicchieri da amaro,

sbriciolato un po' di biscotti sotto e ho aggiunto la crema,

gocce di cioccolato, ancora un po' di Crema e

sopra sbriciolato la torta tenerina.


Buono in qualsiasi occasione.

Se vi va descrivete la vostra ricetta.


?

Semplice ma sempre Buona la CREMA AL MASCARPONE Io la preparo così. E TU? Ti va di scriverlo nei commenti?


INGREDIENTI

500 g di mascarpone

120 g di zucchero

4 uova


🍧Ho montato i tuorli con lo zucchero. Aggiungo il mascarpone fino ad ottenere un composto cremoso e abbastanza consistente.


A parte montate a neve ferma gli albumi e aggiungeteli al mascarpone poco alla volta senza staccarlo dal basso verso l'alto.

Ho usato questi bicchieri amari,

sbriciolare dei biscotti sotto e aggiungere la panna,

gocce di cioccolato, un po' più di panna e

sbriciolate sopra la torta tenerina.


Buono in ogni occasione.

Se ti piace, descrivi la tua ricetta.

?


Eiomangio


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giovedì 9 settembre 2021

Girelle

 


Merenda Dolce per la scuola.

Non è un impasto con lievito di birra e neanche morbido come una torta margherita!
non è proprio pasta frolla perché c'è meno burro e Rimane buono e fragrante per diversi giorni. 😋

🦄Da provare!🦄

INGREDIENTI
500 g di farina
150 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1pizzico di sale

gocce di cioccolato fondente che potreste sostiuire con la Nutella.

Impastate tutto insieme e Aggiungete le gocce solo quando avrete steso l'impasto.
Il procedimento lo vedete dal filmato.
Forno statico 180°

A presto con una merenda salata😊

Eiomangio 😋

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mercoledì 8 settembre 2021

Stria

 


Stria con lardo, rosmarino e aglio.
Lo so, lo so che state pensando L'aglio no non lo digerisco!
Potete evitare di metterlo oppure prendete quello particolare toscano di cui senti il profumo ma non ti causerà problemi di altro genere. 😊

Questa stria l'ho realizzata con impasto di crescentine che mi era rimasto sabato.
L' ho tenuto in frigo e sopra ho messo il lardo con il rosmarino e l'aglio tutto tritato.

Molto gustoso e profumato.

Quindi, anche se vi rimane dell' impasto da pizza o un impasto lievitato, tenetelo in frigo e potete utilizzarlo per Piade, strie quello che volete.... 😘

Eiomangio 😋

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lunedì 6 settembre 2021

Dado Vegetale

 


PRATICO, VELOCE E SAPORITO
Il Dado Vegetale lo utilizzo spesso in cucina, ad esempio per  il brodo dell'ultimo minuto (poi aggiungo anche un formaggino 😋), risotto, per insaporire sughetti o arrosti.

🎆Ricordo che un anno l'ho confezionato e regalato come dono di natale a parenti e amici.

Io il dado lo tengo in freezer, ma se dovete regalarlo e fidatevi che verrà molto apprezzato, fate i vasetti come le marmellate e il bagnomaria😉.

🥕INGREDIENTI
250 g di sedano
250 grammi di carote
250 g di zucchine
100 g di cipolle, circa due
uno spicchio di aglio, facoltativo una foglia di salvia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
180 g di sale grosso

🥕Mettete tutto in un robot o frullatore tranne l'olio e il sale. E tritate. 
Cuocete il tutto aggiungendo questi ultimi ingredienti per circa una mezz'ora con coperchio a fiamma bassa.
Frullate bene bene così che diventa una crema.

Io l'ho fatto nel Bimby ma non è indispensabile.

EIOMANGIO 😋

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