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lunedì 11 luglio 2011
Crostata di Amarene
Una crostata con le amarene snocciolate fatte in case dalla Nonna della mia vicina di casa...e sotto un leggero strato di crema pasticcera...
Buon Appettito!!
giovedì 7 luglio 2011
Insalata di Mare
Devo dire che era veramente molto tempo che non "postavo" un qualcosa di salato...a parte i buffet...ecco qui ieri ero al mercato e ho pensato:_Stasera Pesce!!!_ Una buona e fresca insalata di mare, spiedini di gamberi e tonno alla griglia che non ho fotografato...c'è chi aveva fame e fretta di mangiare!!!!
INSALATA DI MARE
1 polpo
10/15 gamberoni
3 carote
1 costa di sedano
patate lesse
pomodorini
prezzemolo
Lessare il polpo (30 minuti ogni kg) con un po' di verdure (quelle elencate sopra servono solo per l'insalata) e lasciarlo raffreddare nella sua acqua. Pulirlo e tagliarlo a rondelle. E' venuto molto tenero.
Far saltare i gamberoni in una padella con uno spicchio di aglio e un goccio di vino bianco, poi sgusciarli.
Grattuggiare le carote, tagliare sedano, prezzemolo, pomodorini e patate già lessate e raffreddate. Unire il tutto al pesce e condire con un buon olio extravergine di oliva, il succo di un limone, sale pepe e uno spicchio di aglio tagliato a metà per dare solo il sapore.
L'insalata di mare generalmente andrebbe fatta il giorno prima o al mattino per la sera...così che prende più gusto.
Non mi resta che dirvi...Buon Appetitto!!!!
martedì 5 luglio 2011
mercoledì 29 giugno 2011
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