Profitterol al Limone

Plumcake da Colazione

Era da tanto che non scrivevo una ricetta...devo ringraziare il blog "deliziando", in quanto mi ha affascinato con questi meravigliosi mini plumcake. Mi sono permessa di fare qualche variante e non ho fatto la salsina ai fiori d'arancio...comunque eccola qui e provatela con qualsiasi yougurt che avete a disposizione in casa...sono estremamente morbidi...anche dopo 2 giorni...
(ho provata metà dose dalla ricetta originale)

INGREDIENTI:
125g yougurt (ho usato quello ai frutti di bosco)
75g farina
50g frumina o fecola
50g zucchero semolato
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
46g di burro
1 uovo
1 tuorlo
mezzo cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Sbattete l'uovo intero con lo zucchero semolato e vanigliato e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre sbattendo aggiungete il tuorlo, lo yougurt e la vaniglia. Incorporate pian piano la farina, frumina e lievito precedentemente setacciati. Infine aggiungete il burro fuso intiepidito.
Ho riempito dei stampini da plumcake (potete usare quello che avete in casa) e cuocete a 180° per 20 o 30 minuti...vedete voi quando iniziano a colorirsi potrebbero essere cotti ma fate la prova con lo stuzzicadenti...

Vi consiglio di fare la dose doppia questa è proprio piccina...
Non mi resta che dirvi....Buona Colazione!

Tortelloni di Zucca

Siamo in ottobre, si potrebbe dire il mese della zucca...quindi non potevano mancare nel mio menù i tortelloni di Zucca...un primo piatto tipico di Mantova.
Ci sono diverse correnti di pensiero per quanto riguarda il ripieno, ma dobbiamo sapere che la vera farcia del tortellone di zucca è composta da due ingredienti particolari: amaretti ma soprattutto mostarda.
Quest'ultima io non la metto e c'è chi non mette neanche gli amaretti perchè rendono il ripieno troppo dolce, ma questa è la caratteristica principale del Tortellone di Zucca.
L'importante è avere la materia prima buona e poi non si sbaglia...io aggiungo anche del buon Parmigiano Reggiano che arricchisce il sapore...
Non mi resta che dirvi Buon Appettito!

Pokemon e Bakugan

Ballerina

Torta Primavera anche se siamo in .... Autunno....

Professional kitchen

Ebbene si...ecco qui...lui...sarà il mio nuovo compagno di lavoro...potentissimo, meraviglioso...
Dopo tutto quello che ho trascorso con l'altro mio collega, era diventato un amico ormai, ho deciso di lasciarlo a mia cugina...so che sarà in buone mani...

Torta Milan

Hello Kitty

Torta Cioccolato e Zabaione

Torta Moto Bidimensionale

Torta Semplice del Pescatore

Questa torta è una millefoglie con crema chantilly con decorazioni per un pescatore....

La Fattoria di Alessandro

Ovviamente tutti gli animaletti sono in pasta di zucchero tranne il trattore e il rimorchio...ma le carotine dentro si che sono di zucchero!!!!!

Tortelloni di Ricotta, Patate e Speck con Datterini Saltati

Buffet

Il gnocco Fritto

Tipico dell'Emilia in particolare della provincia di Modena è gustosissimo con l' affettato ma anche mangiato singolarmente...devo proprio dire che mi sono venuti benissimo!!!!!! Ovviamente fritti nello strutto come dice la tradizione....

ma quanto è meravigliosa la vita...

Ma quanto è meravigliosa la vita...
ci sono sono e ci saranno dolori...
ci sono gioie e ci saranno gioie ancora più grandi...
ma quanto è meravigliosa la vita...
tutto accade per un motivo...
possiamo sempre, se vogliamo dare un aiuto al destino...
ma quanto è meravigliosa la vita...
a volte piena di soddisfazioni
e altre volte vorresti nasconderti in un angolo...
importante è credere e andare avanti...
voltarsi indietro solo per sorridere ai bei ricordi...
ma quanto è meravigliosa la vita...
piena di sfumature che ti fanno sorridere e piangere...
ho imparato ad apprezzare ogni singolo istante
e per questo ti dico grazie...grazie...
non mi vergogno se mi metto a piangere "solo" perchè
un amica mi ha detto "quando hai bisogno di far due parole sono qui"...
sono contenta della sensibilità che mi hai donato...
ma quanto meravigliosa è la vita...
i sorrisi non costano nulla...
eppure facciamo fatica a farli...
e pensare che basta ben poco a stare e far stare meglio...
dipende molto da noi stessi se lo vogliamo oppure no...
complicata la vita...
ma quanto è meravigliosa la vita...
chiudo gli occhi e mi agito dalle emozioni felici e tristi che salgono e scendono...
cercherò di accettare tutto quello che mi accadrà...
e intanto ti dico grazie...
ma quanto è meravigliosa la vita...

Pallacanestro...

Ben10

Super Mario

Non è venuto male male il mio primo Super Mario!!!!!!

Altre Coccinelle...e Apette

Pergamena e Girasoli...

Qualche Rosellina

Particolare di un Buffet

Questo è un particolare di un buffet, non ho altre foto purtroppo...non avevo tempo...oltretutto è già stato "attaccato"...
Avevo fatto bicchierini monoporzione con zucchine e salsa di parmigiano, roselline di tagliolini, spicchi di frittata con aceto balsamico, panettoni gastronomici...

Girasoli

Torta Girasoli...vista dall'alto...
e i cupcakes...

Bomboniera di Zucchero

Questa è la mia prima prova bomboniera di zucchero...non è così malvagia...ma ovviamente posso solo migliorarmi...pensavo ad una base di biscotto decorato...proverò...

Fragole, Fragole...Marmellata di Fragole

Ero al mercato del mio Paese quando ho visto queste meravigliose fragole nostrane...e così ho deciso di fare una marmellata...

INGREDIENTI:

2,5 Kg di fragole nostrane
650g di zucchero
il succo di 2 limoni

Lasciate marinare le fragole per 12 ore (dopo averle tagliate a pezzi) con lo zucchero e il succo dei limoni. Procedete a cuocere la marmellata per qualche ora.
Versate la marmellata bollente nei vasetti sterilizzati, chiudeteli ermeticamente e capolvogeteli fino a raffreddamento.

Torta SetteVeli

Sto frequentando il corso Abilitante alla Somministrazione di Alimenti e Bevande, lezioni molto interessanti in cui capisci, anche in queste occasioni, quante cose non sai. Impossibile sapere tutto ma trovo meraviglioso chi cerca di non chiudersi nel cerchio dell' ignoranza...ogni esperienza anche se pensi sia inutile o sia stata un fallimento ti insegna sempre qualcosa...
Tra le tante cose di cui non sapevo l' esistenza...proprio in questo corso...ebbene si...mi vergogno a dirlo...è la Torta SetteVeli...ma cos'è? no, non l' ho mai sentita...ero quasi imbarazzata...
E' nata in me una sorta di "sfida" e così eccomi qua con questa meravigliosa torta SetteVeli (pare che sia stata creata in una pasticceria a Palermo).

E' composta da Sette gustosissimi strati di creme al cioccolato:
(Ringrazio per la realizzazione il sito mypaneburroemarmellata)

1 pan di spagna al cioccolato
2 croustillant alle nocciole
3 bavarese alla nocciola
4 pan di spagna al cioccolato
5 bavarese alla nocciola
6 pan dispagna al cioccolato
7 mousse al cioccolato

La copertura è una glassa a specchio al cioccolato fondente...

Ero quasi emozionata nel tagliare la prima fetta (anche per il tempo di tutta la lavorazione)...poi quando l' ho assaporata (pensate che io non amo paricolarmente i dolci in genere)...le creme mi si scioglievano in bocca...si sentiva il gusto dei vari cioccolati...e soprattutto...leggerissima...non credevo...

E così...Grazie...ora so cos'è la SetteVeli e il suo dolce cremoso gusto...

Winnie The Pooh

Sono molto soddisfatta di questa torta, fatta con pan di spagna, fragole, crema chantilly e meringa...le decorazioni fatte in pasta di zucchero anzi per fare la "fighina"....SugarPaste...

Giveaway

Vi segnalo in questo post l'iniziativa di Cris di Zucchero e sale, il suo primo Giveaway... partecipare e' facilissimo, andate a dare un'occhiatina QUI...

Torta Bakugan

E pensare che fino a qualche giorno fa non sapevo neanche cosa fosse!!!!!! Comunque la base è una millefoglie con crema chantilly, decorazioni con panna montata e ovviamente la Nostra Pasta di Zucchero!!!!

Auto e Coccinelle per Bimbo e Bimba

Stuzzichini Croccanti dal Cuore Morbido

E' stato uno sperimento...il cuore morbido è fatto di ricotta, spinaci,salsiccia e parmigiano!!!! Gustosissimi e leggerissimi!!!!!!!