Questi tipici dolcetti americani sono buoni da degustare per merenda o come colazione...adesso comunque mi dovrebbe arrivare lo stampo per i mini cupcakes così sono più piccoli e, a parere mio, più gustosi.
lunedì 5 aprile 2010
Cupcake Pasquale
Questi tipici dolcetti americani sono buoni da degustare per merenda o come colazione...adesso comunque mi dovrebbe arrivare lo stampo per i mini cupcakes così sono più piccoli e, a parere mio, più gustosi.
Mezzo Uovo di Profitterol con Crema Meringata
I bignè sono fatti di pasta choux, il ripieno (favoloso) è una leggerissima mousse di mascarpone con meringhe sbriciolate e sopra una delicata mousse al cioccolata con un sapore leggermente amarognolo che fa da contrasto alla dolcezza della crema...
venerdì 26 marzo 2010
Ravioli a Fiore
Si sa che il raviolo a forma di fiore ormai non è più una novità, ma visto l' arrivo della primavera avevo voglia di farli...Come ripieno ho fatto un esperimento e devo dire ben riuscito...adoro quando taglio il raviolo a metà e si vede una crema morbida...In questo caso fatta con ricotta, speck, rucola e patate lesse...martedì 23 marzo 2010
lunedì 22 marzo 2010
martedì 16 marzo 2010
Torta Salata alle Verdure
La base è di pasta brisè con un ripieno di verdure (peperoni, zucchine, carote e pomodori). Ovviamente non puo' mancare una buona dose di parmigiano!!!!!!
domenica 28 febbraio 2010
lunedì 22 febbraio 2010
martedì 16 febbraio 2010
mercoledì 10 febbraio 2010
Torta Gatto tipo Certosino
Ebbene si...questa è una torta a forma di gatto Certosino, ma solo perchè è grigio, con crema al limone e pan di spagna profumato al limone...
domenica 31 gennaio 2010
Panettone Gastronomico
Questo è un panettone salato formidabile, morbido, morbido...L' ho farcito con salsa russa, uno strato di prosciutto cotto, formaggio e rucola, uova e acciughe...ovviamente con l' aggiunta di varie salse...
Questo puo' essere un antipasto da buffet eccezionale....
domenica 17 gennaio 2010
Torta per Gemelli
Da una parte Scooby Doo e dall'altra le Winx...Un pan di Spagna morbidissimo e leggero con una crema chantilly profumatissima e un piccolo strato di crema alla nocciola...
mercoledì 13 gennaio 2010
Torta con Fiat Punto
Santo cielo ma quante millefoglie sto facendo!!!!!!! Questa è particolare però...ho creato una fiat punto in pasta di zucchero, decorazioni di cioccolato, caramello e frutta fresca...Diciamo che l' auto non era propriamente perfetta ma ha svolto la sua funzione!!!!
venerdì 1 gennaio 2010
Il Castello
Ciao a tutti e BUON ANNO!!!!!!!!! Allora questa Torta-Castello l'ho fatta per la mia nipotina...Dentro al castello ci sono i bignè ripieni di crema chantilly, le decorazioni sono in pasta di zucchero e le statuine sono le mitiche Trilly...si c'è anche la carrozza con i cavalli con dentro le caramelle...spero vi piaccia...ciao ciao
lunedì 28 dicembre 2009
Dolci di Natale
Ecco qui qualche dolcetto che ho prepararto per Natale...partendo dal basso una Millefoglie con stella di Natale in pasta di zucchero e un delizioso tronchetto con crema chantilly ricoperto di una glassa al cioccolato fondente....
sabato 5 dicembre 2009
Millefoglie con Girasoli
Eccoci qui un'altra Millefoglie con crema Chantilly e decorazioni in pasta di zucchero...Vi piacciono i miei Girasoli?
Millefoglie con Scarpette
Questa è una torta Millefoglie con Crema Chantilly, decorazioni in pasta di zucchero (le scarpette...i fiori...e l'ape!!!!!!!!)
L'ho fatta per il compleanno di un bimbo che ha computo 1 anno!!!!!!
lunedì 2 novembre 2009
Il Battesimo del mio Nipotino
domenica 1 novembre 2009
La Millefoglie
Non l’avevo mai fatta….questa torta... ha 5 strati di pasta sfoglia zuccherata con crema chantilly (500g di crema pasticcera e 500ml di panna montata, rigorosamente fresca).Penso che la rifarò…ve la consiglio ma mi raccomando fatela il giorno stesso in cui la mangiate perché la pasta sfoglia deve rimanere abbastanza croccante!!!!!!!!
sabato 31 ottobre 2009
venerdì 30 ottobre 2009
lunedì 12 ottobre 2009
CRESIMA 11 OTTOBRE
Eccoci qua dopo un sacco di tempo aggiorno il mio post...ho avuto vari impegni...insomma...Volevano una cosa semplice con il tovagliato carta e plastica...
sabato 10 ottobre 2009
Cresima e Battesimo
Questo è un allestimento che abbiamo progettato per una comunione e cresima di Maggio…non ho tante foto perché non avevo un gran tempo di fotografare!!!Avevo contattato direttamente un agenzia per il noleggio del tovagliato e delle stoviglie…
martedì 19 maggio 2009
Panini Dolci al Latte
Questi fantastici panini sono ottimi per un buffet...per una merenda...sono sofficissimi e leggerissimi...devo ringraziare PROFUMODILIEVITO perchè è da lì che ho ricostruito la mia ricetta in modo un po' più semplice...grazie...INGREDIENTI:
500gr farina 0
250gr latte intero
2 uova
50gr burro
20gr strutto
30gr zucchero
12gr sale
7gr lievito fresco
1 cucchiaino miele (o malto)
Sciogliere il lievito in 125g di latte tiepido, impastare con lo zucchero e 250g di farina.
Lasciamo riposare circa 90 minuti.
Prendiamo gli altri 250g di farina e aggiungiamo il nostro impasto di prima, il latte restante, il burro ammorbidito, lo strutto, il miele e il sale. Impastare e aggiungere uno alla volta le uova.
Lasciare riposare per circa 1 oretta.
Fare tante palline e farle nuovamente lievitare per circa 1 h e 30 minuti.
Spennellarle con un tuorlo d' uovo e magari un goccio di latte.
Infornare a 180° finchè diventano dorati.
grazie a tutti e fatemi sapere come vi sono venuti se li provate!!!!
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