Se la domenica faccio pizza, 2 giorni dopo preparo il rotolo farcito con l impasto e ingredienti rimasti😅 E per digerire una bella camminata 🙄
Devo dire che è venuto ottimo!
Voi cosa fate quando vi rimane dell'impasto?
🔅FARCITURA
mascarpone e gorgonzola
Speck
Parmigiano reggiano
Funghi freschi
🔅IMPASTO PIZZA (considerate che per il rotolo ho utilizzato l'impasto rimasto tenuto in frigo)
_1,2 kg di far. macinata a pietra 2
Di @molino_gaspari OTTIMA! ☺️
_8g di lievito di birra fresco o mezza bustina di quello secco
_1 cucchiaino di miele
_850g di acqua (essendo macinata a poetra ne richiedo molto)
_2 cucchiai raso di sale
Ho impastato il tutto il giorno prima della pizza
Eiomangio😋
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