Brioche Morbidissime

 

4°appuntamento con

COCCOLE A COLAZIONE 

Vi propongo delle brioche MORBIDISSIME farcite con crema pasticcera. 

Fatemi sapere se le provate! 😘

Sono strepitosamente morbide e semplici! Vi consiglio di

SCORRERE LE FOTO! 

Come farcitura potete utilizzare anche Nutella, marmellata o panna montata così  assomiglieranno più a dei maritozzi😊

Potete fare l'impasto e la crema pasticcera il venerdì sera e il sabato mattina preparare le brioches, fare lievitare, infornare, farcire e...mangiare😅

🥐INGREDIENTI

500 g di farina 0 o manitoba

100 g di zucchero 

80 g di burro 

1uovo 

210 g di latte 

mezza bustina di vanillina e qualche goccia di aroma all'arancia

12,5g di lievito di birra (mezzo cubetto) 

Impastate tutto insieme e lasciate lievitare per 2 ore circa. 

Dividete l'impasto in quattro parti come da foto. Ogni pezzo lo schiacciate un po' e lo arrotolate. Fate lievitare per altre due ore. 

Spennellate con tuorlo e latte e infornate a 180 ° mettendo un pentolino con acqua. 

Appena iniziano a colorarsi sono pronte. 

Fate un taglio dal lato più lungo e farcitelo con crema pasticcera, spolverizzate con zucchero a velo e... Gnam gnam😋

🍪CREMA PASTICCERA

500g di latte

4 tuorli

125g di zucchero

40g di maizena o amido di mais. 

Scaldate il latte in un pentolino, nel frattempo mescolare i tuorli con lo zucchero e la maizena e versare il tutto nel latte. 

Mescolate con una frusta e la crema sarà pronta Appena si addensa, quindi spegnete i fornelli.

🍦PANNA MONTATA

montate 250ml di panna fresca con 25g di zucchero a velo

Eiomangio 😋