Muffins

 Muffins Lievitati Dolci e Salati😁

Non potete immaginare la morbidezza di questi muffins lievitati. È un impasto che si presta per il dolce e il salato, io li ho fatti in diversi modi.

Ripieno dolce🍓

marmellata, cioccolato, crema... oppure marmellata e crema

Ripieno salato🥓

pancetta e parmigiano reggiano 

cotto e mozzarella

Salsiccia

Potete mettere Qualsiasi cosa Quello che più vi piace

Per distinguere i vari gusti Potete utilizzare semi vari sesamo o girasole e papavero Oppure lo zucchero in granella

Ottimi per la colazione e la merenda Anche se io li ho mangiati per cena😋 oppure come segnaposto segnaposto per una cena con amici... ottima figura

Per 10 muffin

250 g di farina

8 grammi di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

125 g di latte

20 g di burro

un tuorlo per spennellare🥚

Sciogliete il lievito con lo zucchero, un po' di latte e un po' di farina e lasciate riposare per 45 minuti

Aggiungete il resto del latte e della farina e impastate.

lasciate riposare 15 minuti riprendete il panetto e lo rimpastate con il burro

lasciate lievitare per circa due orette

schiacciate con le dita un po' l'impasto e prendete 4 lembi e portateli al centro

lasciate riposare mezz'oretta ripetete questa operazione altre due volte

stendete l'impasto con le mani e con un coppapasta fate dei Cerchi, al centro Le farcite. potete vedere la sequenza Nelle foto che ho postato

Cuocete a 200 ° per 10 minuti circa dopo aver spennellato con un tuorlo d'uovo

Quando mettete a lievitare l'impasto coprite con un canovaccio inumidito oppure una pellicola

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