Eccoci qua una ricetta invernale semplicissima ma diciamo molto "sostanziosa".
Di questo piatto adoro "pucciare" con il pane il sughetto di fagioli...è buono anche con la polenta...Tengo a dire che ho usato un tegame in rame...
INGREDIENTI:
1 cotechino
fagioli borlotti
polpa di pomodoro
vino bianco secco
cipolla ramata
sale aromatizzato
Ho fatto lessare il cotechino per circa 35 minuti in acqua.
Nel frattempo ho fatto soffriggere un po' di cipolla con un po' di olio extra vergine d' oliva, ho aggiunto i borlotti, il vino che ho fatto un po' evaporare e la polpa di pomodoro.
Ho aggiunto il mio sale aromatizzato. e fatto cuocere per circa 1 oretta.
Nessun commento:
Posta un commento