Albero Gnocco
Mi hannonregalato queati stampi ad albero e... Voglia di salato😍
1kg di farina
100g di strutto o io extravergine di oliva
50 g di lardo
10g di lievito di birra
500g acqua
2 cucchiai di sale
Per il Lievitino
Mescolate il. Lievito con 50g di acqua e 50g farina. Lasciate riposare 20 minuti e dovreste vedere le prime bollicine.
Unire al Lievitino il resto degli ingredienti aggiungendo pian piano l'acqua e per ultimo il sale. Il LARDO NOserve per le rosette. 😉
Impastare tutto e fare lievitare per due orette.
Per il resto del procedimento guardate pure il filmato. ☺️ Che metterò dopo questo post.
Ungete lo stampo ad albero. Una volta messo l'impasto fate lievitare altre due ore.
Infornate a 200°per 20 minuti.
Io ho messo sopra un po' di sale aromatizzato.
Eiomangio 😋
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