Sto frequentando il corso Abilitante alla Somministrazione di Alimenti e Bevande, lezioni molto interessanti in cui capisci, anche in queste occasioni, quante cose non sai. Impossibile sapere tutto ma trovo meraviglioso chi cerca di non chiudersi nel cerchio dell' ignoranza...ogni esperienza anche se pensi sia inutile o sia stata un fallimento ti insegna sempre qualcosa...Tra le tante cose di cui non sapevo l' esistenza...proprio in questo corso...ebbene si...mi vergogno a dirlo...è la Torta SetteVeli...ma cos'è? no, non l' ho mai sentita...ero quasi imbarazzata...
E' nata in me una sorta di "sfida" e così eccomi qua con questa meravigliosa torta SetteVeli (pare che sia stata creata in una pasticceria a Palermo).
E' composta da Sette gustosissimi strati di creme al cioccolato:
(Ringrazio per la realizzazione il sito mypaneburroemarmellata)
1 pan di spagna al cioccolato
2 croustillant alle nocciole
3 bavarese alla nocciola
4 pan di spagna al cioccolato
5 bavarese alla nocciola
6 pan dispagna al cioccolato
7 mousse al cioccolato
La copertura è una glassa a specchio al cioccolato fondente...
Ero quasi emozionata nel tagliare la prima fetta (anche per il tempo di tutta la lavorazione)...poi quando l' ho assaporata (pensate che io non amo paricolarmente i dolci in genere)...le creme mi si scioglievano in bocca...si sentiva il gusto dei vari cioccolati...e soprattutto...leggerissima...non credevo...
E così...Grazie...ora so cos'è la SetteVeli e il suo dolce cremoso gusto...
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