Questi fantastici panini sono ottimi per un buffet...per una merenda...sono sofficissimi e leggerissimi...devo ringraziare PROFUMODILIEVITO perchè è da lì che ho ricostruito la mia ricetta in modo un po' più semplice...grazie...INGREDIENTI:
500gr farina 0
250gr latte intero
2 uova
50gr burro
20gr strutto
30gr zucchero
12gr sale
7gr lievito fresco
1 cucchiaino miele (o malto)
Sciogliere il lievito in 125g di latte tiepido, impastare con lo zucchero e 250g di farina.
Lasciamo riposare circa 90 minuti.
Prendiamo gli altri 250g di farina e aggiungiamo il nostro impasto di prima, il latte restante, il burro ammorbidito, lo strutto, il miele e il sale. Impastare e aggiungere uno alla volta le uova.
Lasciare riposare per circa 1 oretta.
Fare tante palline e farle nuovamente lievitare per circa 1 h e 30 minuti.
Spennellarle con un tuorlo d' uovo e magari un goccio di latte.
Infornare a 180° finchè diventano dorati.
grazie a tutti e fatemi sapere come vi sono venuti se li provate!!!!
Nessun commento:
Posta un commento