Bagel

 

Bagel a modo mio...foto➡️

Ma quanto mi piace impastare... Mi rilassa tantissimo e vedere il risultato finale mi da una grande soddisfazione...è così anche per voi?

♈Questi BAGEL li abbiamo mangiati come pane e farciti con affettato... Io prosciutto crudo 😁

♈INGREDIENTI

400 g di farina 0

un uovo 

30 g di burro morbido 

200ml di latte 

8g di lievito di birra

Mezzo cucchiaio di sale

Sciogliete il lievito con un cucchiaino di miele e un pochino di latte. 

Aggiungetelo alla farina. 

Separate il tuorlo dall' albume e quest'ultimo sbatterlo un po'. 

Aggiungere tutti gli ingredienti e il sale alla fine. 

Lasciate lievitare due orette e mezza circa o tutto una notte in frigo. 

Prendete l'impasto e dividetelo in otto parti.

Formate le ciambelle e fate lievitare per altre due ore.

Spennellate con tuorlo d'uovo che vi era rimasto, e cospargete con i semi che più preferite. Informate a 180° con un bicchierino di acqua in forno. 

Buona degustazione! 😋

♈SECONDO ME OTTIMI ANCHE CON SALMONE AFFUNICATO, FORMAGGIO SPLAMABILE ED ERBA CIPOLLINA... 

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